澳洲海鲜安全吗？
在澳7年了，偶尔也有吃出事的情况出现，但真的极少。 就拿虾来说吧，有人吃了澳洲的虾拉肚子，后来发现是因为买的虾是新鲜的刚捞上来的，没有处理好，导致部分人对虾有比较激烈的反应（比如说拉肚子）。但这并不代表着澳洲的海鲜不新鲜或者有什么其他的问题。
一般来说，去市场上买鲜鱼，如果卖鱼的摊子做的不干净，那肯定不能去买，但如果是一个干净的摊位，都是有合格证的，而且一般都是新鲜现杀，质量还是很不错的。
再说龙虾，澳洲的龙虾主要来源于大堡礁附近的海域，因为那里属于冷水区，所以龙虾的营养和口味都是极佳的，而且由于远离人类居住地带，基本上不会有什么污染。
一般我们吃龙虾都是煮熟了吃的，也有少数人为了追求新鲜直接煮蘸酱吃，如果出现腹泻等情况，有可能是对虾有过敏反应，当然也不排除海鲜不新鲜的可能性。
再来说说青蟹，这可是澳洲著名的海味之一。我有个朋友第一次吃到青蟹的时候还以为那是煮熟了的鸡爪，可见这青蟹肉质之细嫩。
青蟹一般在海边的大排档里制作，做法有很多，烤、腌、拌皆适宜，也有的做成醉蟹，滋味各不相同。不过有人说他们吃过不干净，肚子痛的，估计这是极少数情况，毕竟青蟹在澳洲属于普遍价格低廉的海产品。
最后说生蚝，这可是我的最爱之一。在澳洲吃生蚝一般有两种吃法，一种是用黄油煎，搭配红酒食用；另外一种就是生吃，配芥末、醋和蒜泥吃。我个人还是比较喜欢生吃，口感真的好极了。不过有的人可能接受不了生着吃，觉得里面有细菌什么的。其实，只要生蚝新鲜，清洗的很干净，是可以生吃的，在澳洲是这样，在国内也可以这样试一下哦～
澳洲是全球首屈一指的海鲜产品出口国，澳洲的海鲜种类丰富、营养美味。在澳洲，从海洋到餐桌的供应链受到政府的严格监管，以确保所供应的食物安全、优质，可按以下三个步骤了解澳洲的海鲜安全制度:
第一步：严格的捕捞和水产养殖环境监管
澳洲对于渔业的管理是基于科学调查结果的，以确保可长期且负责任地管理渔场资源，其管理方案受到渔业管理机构严格的审查和监控。同时，澳洲政府对于水产养殖业有着严格的管理：所有在澳用于商业生产的养殖鱼类均经过专业评估，确保其可适应和生存于澳洲水域环境且无逃逸和传播疾病的潜在危害。同时，所有养殖水体均受到严格管控，确保所有进入其内的水流干净无污染，因此水产品本身无需进行过度处理。
第二步：符合规范的生产加工体系
在海鲜捕获或养殖之后，其生产加工环节受到政府和一系列第三方组织的严格监控。从事海鲜生产加工的厂家需持有当地政府颁发的生食加工许可;同时，所有产品必须符合国家食品标准法。另外，许多厂家通过诸如澳大利亚优质食品( FGA)、海洋管理委员会( MSC)以及Best Aquaculture Practice (BAP)等组织的自愿审核，获得额外品质认证，以证明其产品和服务达到更高标准。
第三步：覆盖全面的市场监控
所有澳洲海鲜在运输和销售环节中受到当地政府严格监控，确保所有产品在指定的温度要求下进行配送并在安全、卫生的环境下销售。此外，所有在澳洲商店销售的海鲜产品必须明确标签，标示出所有相关信息以确保信息透明且可放心购买。对于新鲜生食的海鲜产品，必须标明“仅供熟食使用”。
