食品专业好学吗？
谢邀。 个人感觉，本科阶段，营养与卫生两个学科相对容易学一些，微生物和分子生物学难度很大； 研究生阶段，营养与食品毒理学比较简单，其他几个方向都很难（具体难在哪里因研究内容而定）。
目前正在读博士学位，导师的方向是蛋白组学在食品安全中的应用，这个方向的实验难度较大，需要花大量的时间去学习新的技术，但是只要努力，结果一般会较好。 如果是打算报考研究生的话建议提前联系一下师兄师姐，了解一下具体的研究方向和难度。 如果决定读研了就尽量早点准备，因为复试的时候老师一般都喜欢问专业课的问题，如果提前准备就会更自信一些。
我今年的复试就遇到了一个类似的问题，因为我提前看了书所以答起来了，而且比较有自信，结果老师就追问了好几个问题……虽然最后没被问到的问题很多，但我仍然感觉提前看一下目标学校的真题是很有必要的——至少能了解大致的内容和方向。 至于初试，大部分学校都是考微生物、生化和有机化学，少部分学校自主命题，比如我院今年新增的两个专硕方向分别考了分析化学和微生物学，还有的学校会考物理化学等，所以建议大家尽早定下报考院校，然后针对性的复习。 我个人感觉，考研备考就像打仗，既要全力突击又要做好长期奋战的准备，因为不知道战场上会发生什么，有可能是你准备的很充分但也还是遇到了难题的情况。同时，也要有策略的作战，比如在复习初期可以重点突破难的知识点，而在后期对于简单的知识点则可以速战速决。