澳洲海产品哪种好吃？
以前，澳大利亚是一个没有海鲜的国家！ 没错，没有海鲜。只有牧业和葡萄酒。 因为澳大利亚是个大陆国家，地广人稀，气候干燥。不适合养殖渔业。所以，以前吃的海鲜，都是远洋捕捞上来的。价格贵、种类少。
后来，有人发现了海洋牧场这个产业。在澳大利亚东南沿海建立了海洋牧场。用人工投饵的方式培育海水鱼虾，供应国内需求。同时还供应亚洲的日本，韩国和我国台湾省及东南亚各国。
由于起步晚，现在澳大利亚的海洋牧场发展的还不太成熟。目前主要分布在塔斯马尼亚岛和维多利亚州沿岸海域。规模比较大的是澳中海洋鱼业有限公司（ACFS），它是澳大利亚和中国合资的企业，在塔斯马尼亚岛沿海有4个大型的海洋牧场，养殖水域约260平方公里，预计年产量可达7500吨。
该公司生产的海产品主要有金枪鱼、秋刀鱼、鲅鱼、马鲛鱼、罗非鱼等十个品种，80%左右的产品销往中国，余下的产品则出口到日本和韩国。 那么到了澳大利亚应该吃啥？
1.鲍鱼(Abalone) 澳洲的鲍鱼，新鲜美味，个头特别大，价格也不贵。做法很多，清炖、红烧、白灼、爆炒都可以。
2.海胆 (Sea cucumber) 澳洲的海胆肉质鲜嫩，口感绝佳。刺身、蒸蛋、炒鸡蛋或者是做汤都可以。
3.青蛤(Mussels) 和我国南方食用新鲜的青蛤不同，这里食用的是煮熟的青蛤肉。做成沙拉或者烤制之后搭配酱料食用。
4.鱿鱼(Squid) 鱿鱼筒是超市里常见的一种海鲜，煮一下就可以吃了。鲜而有味。
5.扇贝(Scallop) 味道和鲍鱼有点像，味道也很鲜。可以蘸着酱料吃，也可以做汤。
6.章鱼(Octopus) 澳大利亚的章鱼口味清淡，做法类似鱿鱼，烤制后搭配酱料食用。 除了以上介绍的这些，还有海带、海参也是可以尝试的。