香港岭南大学认可度高吗？
港真，虽然我也算是岭大毕业生，但说实话我对岭大的了解真的不够多（毕竟毕业那么多年了） 因此我的答案可能不太准确，姑且看之。首先从院校性质上，岭南是一个文理兼收的综合性大学，所以文理专业的同学都可以报考；其次从历史沿革上来看，岭大是民国二十五年（1936年）诞生于著名的“象牙塔”——广州黄埔，当时的校名叫做国立中山大学文学院。抗战爆发后学校内迁至四川宜宾，成立国立岭南师范学院附属中学，并开办文理两个学院。
1947年迁回广州后复名为国立岭南大学，1952年全国院系调出后成为华南地区唯一一所综合性大学。10年后，经中华人民共和国教育部批准，学校改制为岭南师范学院，并沿用此名直至今天。而题主所说的文科专业我并不清楚具体情况如何；但由于我们那一届（2008级）部分理科专业的同学们反馈说课程难度和师资水平较高，个别理工科专业甚至需要辅修第二学位才能顺利毕业……所以我个人感觉岭大的理工科应该是很强的！
至于题主所关心的就业问题，由于本人已离职多年而且也不是从事人力资源相关工作，因此对岭大毕业生的就业情况并不能提供太多信息。不过按照一般高校毕业生的就业规律来看，本科阶段更倾向于学术型人才，因此就业面相对较窄，大部分选择了继续深造攻读硕士/博士；而研究生期间则更注重于实践应用，因此择业范围也相对广阔一些（当然这也跟各人的选择与志向有关）。
最后说到对内地生源的招生，因为岭大一向坚持小规模、高质量的精英教育模式，因此招生人数一直不算太多；再加上地处香港，地理位置较为偏僻，因此报考热度不高也不低，录取分数基本维持在比较高的水平。希望我的回答对你有所帮助！