法国雷诺特和蓝带哪个好?
最近很火的两个学校 ,一个在法国里昂, 一个在巴黎, 所以也来凑个热闹吧! 我先来说我的结论, 如果让我选择的话, 那一定是蓝带! 为什么呢? 因为我在蓝带毕业, 对这个学校有着特殊的情感, 而法餐在国内又处于比较尴尬的境地(贵且难吃),所以能学到真正的法式料理的机会很少,而蓝带可以给你这样的机会。 再一个原因,蓝带的学费比Reynold要便宜很多哦~ 当然啦,人家Reynold是个百年老牌名校,肯定有它的优势所在。比如它的酒店管理专业在全球都是排着名数第一的。
1.地理位置 Reynold位于法国南部里昂市,里昂是法国第四大城市,但它的交通还是很便利的,乘高铁到巴黎或者马赛都可以在一个小时左右到达;蓝带则在巴黎市中心。
2.教学规模 Reynolds一共只有300左右的学生,而蓝带大概有600左右。因此Reynold的教学质量更好,老师能更好的关注到每一个学生。但是个人感觉蓝带的学习氛围更浓厚一点。
3教学理念 Reynold强调Le Nommé,也就是说你会被赋予一个名字,这个名称会成为你在Reynold学习期间以及毕业后与他人交流时使用的一个代名词;而在蓝带则是用Carnet,你会有一个笔记本,老师会记录下你学习过程中的各种事情,并给你相应的指导。
4课程设置 这俩学校的课程都有前菜、主菜、甜品、酒水四大类,每一大类下又有无数小类。具体学习内容就不细说了,可以去各自官网浏览。我在这里想要说的点是,蓝带的课设更接近于法国官方认可的厨师等级认证考试,而Reynold的课程设置更多样化一些。
5师资力量 二者都拥有最顶级的师资团队。不过Reynold的老师更多的是拥有国际知名酒店管理经验的大厨,而蓝带的老师则更多的具有国家餐饮行业协会的身份。
6费用支出 Reynold的学费是全法语授课的院校里面相对较贵的,大概4700欧元/年;而蓝带的费用则便宜不少,仅3800欧元/年。另外在Reynold住宿的话,每周大约需要700-900欧元左右,而在蓝带住宿只需要500欧元/周左右。