hku硕士什么水平？
我是2014年香港博士，目前在美国做助理教授。 我以我的专业为例，说一下HKU的水平。 首先说一下，我本科和硕士都是中流985，研究生是中科院。我的硕士专业是高分子物理与化学，博士专业是生物化学（脑神经方向）。 高分子专业的硕士和博士，入学考试都是英语笔试+英汉互译+专业课问答。面试一般由3-4个老师轮番问问题，可能问的比较随意，但是都会问你一些专业知识。
生物化学专业的硕士和博士，入学考试也是英语笔试+英汉互译+专业课问题（包括细胞生物学、分子生物学、基因工程、免疫学等基础知识以及实验操作）。 笔试题目难度大概为GRE难度，但是英文写作要求更高一些。
面试同样是由3-4个老师追问一些问题，这些问题往往很随机，也可能询问对某一话题的看法等等。 在我备考的时候，刚好赶上香港博士扩招，因此考上的比例很高，基本认真准备的同学都会上岸。
至于题主所说的“授课型硕士”，我没有读过所以不能随便评论，但是我曾经修过他们的一门课，感觉老师的质量非常高且很敬业。虽然上课的学生来自世界各地，但是课堂气氛非常好，同学之间也会互相帮助，一起学习。如果题主能申到HKU的Mphil，我想说明你的条件已经相当不错啦！ 另外补充一点，由于美国TOP学校对于PHD的申请非常谨慎，因此我会经常看到有学生为了申请PHD而读一个master再转phd的套路。然而在我工作的这些年，我发现很多这样操作的学生最终并没有能在美国找到好工作或者拿到很好的offer. 因此建议题主不要盲目迷信那些所谓的“神套路”，脚踏实地做好每个阶段该做的事情，才有可能收获理想的结果。 祝好~