中大的法律学学士(LL.B)是一套完整的课程,学生在课堂上研习各种法律专题,并参与有关的辩论及讨论。学生亦要修读一门外语(英语、法语、德语或日语)及社会学研究课程,以配合法律教育的需要。为了能对法律作更深切的见解,学生也有机会在暑假期间在美国大学作学术上的研究。学生在毕业取得法律学士学位后,可继续修读法律深造文凭(Programme in Preparation for the Legal Professions)而成为律师、大律师或法律顾问。中大的法律深造文凭于一九九三年开始,每年均吸引超过五十名中大法律学士学位一级荣誉毕业生及香港其他高等学府的法律学位毕业生入读。文凭课程均由资深执业大律师、律师及法律顾问指导实行,为学生提供全面的专业培训。成绩优秀的毕业生将会获得一笔奖助学金,以作到美国大学法律学院攻读法学博士(即美国的法律专业学位)之用。中大亦设有法律研究硕士(M.Jur)课程。